LOCHEM – Een groep beginnende Twentse ondernemers is dringend op zoek naar een leegstaande tuinkas. De reden? Ze willen lokaal eerlijk voedsel aan gaan bieden en hebben daarvoor een kas van 500 tot 2000 vierkante meter nodig in de driehoek Twente, Salland en Achterhoek
De drijfveer van de groep is dat voedsel met respect behandeld moet worden. ,,Tegenwoordig moet alles snel, snel. Maar voedsel moet fatsoenlijk de tijd
krijgen om te rijpen. En niet voortijdig in het buitenland geoogst worden om
vervolgens de hele wereld over te vliegen”, zeggen Robbert, Willem en Bas.
Duurzaamheid
Duurzaamheid staat bij hen centraal. Ze zijn al enkele jaren bezig om
kleinschalig voedsel te kweken voor de lokale afzetmarkt. Ze kweken onder
meer tropisch fruit, middels een gesloten systeem, zonder enige verspilling. Na
5 jaar van research in een kleine kas is het nu tijd voor opschalen, vinden ze.
Gunfactor
Maar al te veel financiële verplichtingen kunnen ze in de opstartfase nog niet
aan. Planten hebben tijd nodig, en wij geduld voor de planten. ,,We moeten het
hebben van de gunfactor. Van mensen die óók voorstander zijn van eerlijk
voedsel, dat op schone en duurzame manier is gekweekt. ,,Back to basic en
cradle to cradle. We gunnen iedereen goed voedsel en hebben daarvoor een
prachtig systeem boven water gehaald. Nu nog iemand die ons kansen gunt in
een ruime kas.”
De ondernemers zijn te bereiken via e-mail: hetgroenespectrum@gmail.com.
